10月22日晚上，越城区迎恩门风情水街散发着越地美味诱人的芳香。2021年“诗画浙江·百县千碗·绍兴佳肴”——金秋美食节启动仪式在此举行，全市各地美味佳肴纷纷亮相，熙熙攘攘的游人徜徉在此，一饱口福。

越地美食是绍兴旅游的金名片，也是游客来绍兴体验绍兴文化和山水风光后，最让游客难忘的一份城市记忆。当晚，现场公布了刚评选出的“诗画浙江·百县千碗·绍兴佳肴”“十佳冷盘”“十佳小吃”。其中，“十佳冷盘”是：绍兴冻扎肉、酥鱼、酱鸭、小香干、酱腊三味、道墟羔羊肉、后海白虾干、糟拼、新昌嫩花生、糯米灌藕。“十佳小吃”是：箸扴头、酒酿圆子羹、糖煎饼、西施团圆饼、夹塘大糕、芋饺、马兰头春饼、炒榨面、豆腐小笼、生煎馒头。新鲜出炉的“十佳冷盘”“十佳小吃”成为我市美食文化的精品。

在当晚金秋美食节启动仪式上，我市还公布了首届“诗画浙江·百县千碗”美食金牌、银牌、铜牌讲解员。绍兴市文化广电旅游局还向社会公布了绍兴宴贵客酒店有限公司、绍兴开元名都大酒店等20家饭店为2021年“诗画浙江·百县千碗·绍兴佳肴”体验店；绍兴禹庄开元酒店管理有限公司、绍兴东方御花园酒店有限公司等10家饭店为2021年“诗画浙江·百县千碗·绍兴佳肴”示范店；绍兴市咸亨酒店有限公司、绍兴柯桥永泰望湖酒店有限公司等6家店为2021年“诗画浙江·百县千碗·绍兴佳肴”旗舰店。

“这次启动金秋美食节，就是为了讲好绍兴美食故事、打响美食品牌、打造出‘百县千碗’的绍兴特色。绍兴要创建国家文化和旅游消费试点城市，就必须要擦亮绍兴美食金名片，展示好美食文化内涵，让天下游客都爱吃绍兴美食。这也是拉动文旅消费的好方式。”市委宣传部副部长、市文化广电旅游局局长何俊杰说。